Norddeutschland als Weinland – das klingt ungewohnt, schmeckt aber außergewöhnlich. Der Solaris süß 2024 der Inselmühle Usedom zeigt, was möglich ist, wenn die pilzwiderstandsfähige Rebsorte Solaris auf einem guten Jahrgang trifft und der Kellermeister den richtigen Moment kennt: Die Gärung wurde bewusst früh unterbrochen, so bleibt die natürliche Süße der Trauben vollständig erhalten, während der Alkohol bei eleganten 8 % vol liegt. Das Ergebnis ist ein edelsüßer Weißwein mit 153 g/L Restzucker und einer moderaten Säure von 6,5 g/L – konzentriert und intensiv, dabei durch die lebendige Säure wunderbar im Gleichgewicht. Die klare Frucht trägt Noten von reifen gelben Früchten, Pfirsich und einem Hauch getrockneter Aprikose. Abgefüllt in der eleganten 0,375-L-Flasche ist er der perfekte Solist zu besonderen Momenten – oder der ideale Begleiter zu Desserts, reifem Käse und feinen Speisen.

Ein Mecklenburger Landwein mit Seltenheitswert: Diese edelsüße Spezialität ist limitiert verfügbar und wird von der Inselmühle Usedom (Domäne Ostsee GmbH) in kleinen Mengen erzeugt.

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