Das Bio-Hüftsteak vom Klepelshagener Weiderind ist das zarteste Stück aus der Rinderkeule – fein marmoriert, von natürlicher Saftigkeit und einem intensiven, feinen Rinderaroma, das seinesgleichen sucht. Wer einmal ein Steak dieser Qualität gegessen hat, versteht, warum Fleisch aus echter Bio-Weidehaltung einen anderen Stellenwert verdient.
Was dieses Steak besonders macht: Das Klepelshagener Bio-Weiderind wächst auf nährstoffreichen Wiesen mit einem hohen Anteil an Kräutern, Klee und verschiedensten Gräsern auf. Genau dadurch enthält das Fleisch einen überdurchschnittlich hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren – essenzielle Fettsäuren, die der Körper nicht selbst produzieren kann und die nachweislich erhöhte Cholesterinwerte senken sowie präventiv bei Arteriosklerose und koronaren Herzkrankheiten wirken.
Das Ergebnis ist kein gewöhnliches Steak. Es ist das Produkt einer konsequenten, nachhaltigen Landwirtschaft: aus eigener Haltung, geschlachtet und zerlegt in Deutschland, Bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-034. Schockgefroren direkt nach der Verarbeitung, damit Sie an Ihrem Tisch genau das erhalten, was auf der Weide herangewachsen ist – nichts mehr, nichts weniger.
In der Pfanne belohnt das Hüftsteak mit gleichmäßiger Garung dank der feinen Marmorierung, zartem Biss und einem Geschmack, der keine Sauce braucht – obwohl Béarnaise, eine kräftige Pfeffercornsauce oder schlicht Kräuterbutter das Gourmet-Erlebnis vollenden. Dazu knackiges Gemüse vom Grill oder ein cremiges Kartoffelpüree – fertig ist ein Abend, der in Erinnerung bleibt.
Zartes Fleisch, echte Bio-Qualität, nachhaltiger Genuss – das Bio-Hüftsteak vom Klepelshagener Weiderind.
Produktbilder und Videos auf dieser Seite zeigen Serviervorschläge. Soweit KI-generierte Darstellungen eingesetzt werden, erfolgt die Kennzeichnung gemäß Art. 50 EU AI Act.
Produkteigenschaften
- Aus eigenem Klepelshagener Bio-Weiderind – nachhaltige Weidehaltung
- Das zarteste Stück aus der Rinderkeule – fein marmoriert und besonders saftig
- Überdurchschnittlich hoher Omega-3-Fettsäurenanteil durch Kräuterweiden
- 100 % Bio-Qualität, zertifiziert nach DE-ÖKO-034
- Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt in Deutschland
- Schockgefrostet für maximale Frische und Qualität
- Erhältlich in 4 Gewichtsgrößen: 180 g / 260 g / 350 g / 500 g
- Perfekt für Pfanne, Ofen und Grill
- Sofort versandfertig – Lieferzeit ca. 3–5 Werktage
Herkunftsangaben (Pflicht für Fleisch)
| Geboren | Deutschland |
| Aufgezogen | Deutschland |
| Geschlachtet | Deutschland |
| Zerlegt | Deutschland |
| Bio-Kontrollstellencode | DE-ÖKO-034 |
| EU-Zulassung | DE MV 41007 EG |
Zulassung umfasst: Schlachtung und Zerlegung von Rindern und Schweinen · Wildverarbeitung · Herstellung von Fleischerzeugnissen · Verarbeitung von tierischen Fetten und Grieben
Zubereitung – Schritt für Schritt
1. Temperatur: Das Steak ca. 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur bringen.
2. Ofen vorheizen: Backofen auf 150–160 °C vorheizen.
3. Pfanne: Gusseisen- oder Eisenpfanne verwenden – sie verträgt die notwendige Hitze.
4. Fett: Butterschmalz, Erdnussöl oder Rapsöl verwenden (hoher Rauchpunkt).
5. Anbraten: Fett erhitzen bis die Pfanne richtig heiß ist, dann Steak 1–2 Minuten pro Seite scharf anbraten.
6. Fertig garen: Steak in den vorgeheizten Ofen geben und je nach Dicke und gewünschter Garstufe fertig garen.
– Rare (blutig): Kerntemperatur ca. 48–52 °C
– Medium (rosa): Kerntemperatur ca. 55–59 °C
– Well done (durch): Kerntemperatur ca. 65–70 °C
7. Ruhezeit: Steak in Alufolie wickeln und ca. 5 Minuten ruhen lassen.
8. Grill-Alternative: Das Hüftsteak eignet sich auch hervorragend für den Grill.
Zu diesem Produkt sind noch keine Rezepte hinterlegt.
Bio-Hüftsteak
Das zarteste Stück aus der Rinderkeule – fein marmoriert und besonders saftig. Hoher Omega-3-Gehalt durch natürliche Weidehaltung. Premium Bio-Qualität für anspruchsvolle Genießer.
✓ Fein marmoriert • Höchste Zartheit • Omega-3 Quelle
ab 7,20 € *
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