Bio Schweinegulasch-MHD
Bio Schweinegulasch-MHD

Gulasch ist ein klassisches Schmorgericht mit Wurzeln in Ungarn und Österreich – und eines der beliebtesten Gerichte für alle, die beim Kochen lieber Zeit als Aufwand investieren.Es gibt viele Variationen dieses Gerichts und man findet es auf der Speisekarte eines rustikalen Wirtshauses ebenso wie auf Menüs der gehobenen Gastronomie. Die wichtigste Zutat beim Gulasch ist aber selbstverständlich das Fleisch.

Unser Bio Schweinegulasch wird vorwiegend aus dem Vorderviertel geschnitten und ist frei von Sehnen und äußerst fettarm. Durch den größeren Zuschnitt eignet es sich besonders gut zum scharfen Anbraten – die dabei entstehenden Röstaromen sind wesentlich für den Geschmack des Gulaschs. Das Fleisch stammt vom Klepelshagener Bio-Schwein aus artgerechter Haltung in Deutschland, ohne Geschmacksverstärker.

Zubereitung: Das aufgetaute Fleisch ca. 2 Stunden vor dem Kochen aus dem Kühlschrank nehmen und trocken tupfen. Würfel in heißem Öl scharf anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Gehackte Zwiebeln dazugeben, kurz mitrösten, dann nach Belieben Tomatenmark und Paprikapulver hinzufügen. Mit Bratenfond ablöschen, Zutaten der Wahl (zum Beispiel Paprika, Kartoffeln oder Pilze) dazugeben und mindestens 1,5 Stunden bei mittlerer Hitze schmoren. Erlaubt ist, was schmeckt – je nach Region serviert man Gulasch mit Kartoffeln, Nudeln, Spätzle, Knödel oder Baguette.

Produktbilder und Videos zeigen Serviervorschläge und können KI-generierte Darstellungen enthalten.

Produkteigenschaften

  • Vom Klepelshagener Bio-Schwein – aus artgerechter Haltung in Deutschland
  • Aus dem Vorderviertel – sehnen- und fettarm, größerer Zuschnitt für optimale Röstaromen
  • Ohne Geschmacksverstärker – natürlicher Eigengeschmack, keine Zusatzstoffe
  • Zum scharfen Anbraten und langen Schmoren bei mittlerer Hitze
  • Vielseitig kombinierbar: Paprika, Kartoffeln, Pilze, Tomaten, Zwiebeln
  • 100 % Bio-Qualität, zertifiziert nach DE-ÖKO-034
  • Geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt in Deutschland · EU-Zul. DE MV 41007 EG
  • 1 × ca. 500 g · 11,45 € · 22,90 €/kg · tiefgekühlt 

Geschmacksprofil

Kräftig & herzhaft
Röstaromareich
Zart nach langem Schmoren
Natürlicher Schweinegeschmack
Würzig & vollmundig
Klassisch & befriedigend

Zubereitung (Schritt für Schritt)

  1. Das tiefgefrorene Gulasch über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
  2. Das Fleisch ca. 2 Stunden vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.
  3. Mit Küchenkrepp trocken tupfen – trockenes Fleisch bräunt besser.
  4. Die Würfel in heißem Öl scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Gehackte Zwiebeln dazugeben und kurz mitrösten.
  6. Nach Belieben Tomatenmark und Paprikapulver dazugeben, nur kurz mitrösten.
  7. Mit Bratenfond ablöschen.
  8. Zutaten nach Wahl (z. B. Paprika, Kartoffeln, Pilze) dazugeben und mindestens 1,5 Stunden bei mittlerer Hitze schmoren.
Beilagenempfehlung: Frei nach dem Motto „erlaubt ist, was schmeckt“ wird Gulasch je nach Region mit Kartoffeln, Nudeln, Spätzle, Knödel oder Baguette serviert. Besonders gut passen auch frisches Weißbrot, Rotkohl oder ein einfacher grüner Salat.

Beilageninspiration

Klassisch deutschSalzkartoffeln oder Kartoffelpüree, dazu Sauerkraut oder Rotkohl – das traditionelle Gulasch-Begleitung, die in keinem Wirtshaus fehlt.
Ungarisch-österreichischSpätzle oder Nockerl als sättigende Beilage, die den kräftigen Paprika-Gulaschsud perfekt aufnimmt.
Einfach & schnellFrisches Baguette oder Bauernbrot – zum Auftunken der Sauce, bodenständig und befriedigend.
Mit Pilzen & PaprikaChampignons und rote Paprikawürfel direkt im Gulasch mitgeschmort geben dem Gericht Fülle und Tiefe ohne großen Mehraufwand.

Herkunft & Zertifizierung

Bio DE-ÖKO-034Klepelshagener Bio-SchweinEU-Zul. DE MV 41007 EGOhne Geschmacksverstärker
Geboren Deutschland
Aufgezogen Deutschland
Geschlachtet Deutschland
Zerlegt Deutschland
Bio-Kontrollstellencode DE-ÖKO-034
EU-Zulassung DE MV 41007 EG
Referenz Nr. auf Nachfrage

Der Betrieb verfügt über eine EU-Zulassung für Schlachtung und Zerlegung von Rindern und Schweinen, Wildverarbeitung, Herstellung von Fleischerzeugnissen sowie Verarbeitung von tierischen Fetten und Grieben.

Packungsinhalt & Lagerung

Inhalt 1 × ca. 500 g
Preis 11,45 €
Preis / kg 22,90 € / kg
   
Lagerung −18 °C (tiefgekühlt)
Lieferzeit ca. 3–5 Werktage (sofort versandfertig)
Auftauen: Im Kühlschrank bei 4–6 °C über Nacht auftauen lassen. Ca. 2 Stunden vor der Zubereitung auf Raumtemperatur bringen. Nach dem Auftauen nicht erneut einfrieren.

Zu diesem Produkt sind noch keine Rezepte hinterlegt.

Bio Schweinegulasch

Bio Schweinegulasch vom Klepelshagener Bio-Schwein – ein klassisches Schmorgericht mit Wurzeln in Ungarn und Österreich. Das Fleisch wird aus dem Vorderviertel geschnitten, ist sehnen- und fettarm und durch den größeren Zuschnitt ideal zum scharfen Anbraten – die entstehenden Röstaromen machen das Gulasch. Ohne Geschmacksverstärker, aus artgerechter Bio-Haltung in Deutschland. Mit Paprika, Tomatenmark und Bratenfond mindestens 1,5 Stunden schmoren. Dazu passen Kartoffeln, Nudeln, Spätzle oder Baguette

11,45 € *

22,90 € / kg * inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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