Heimatwurst Rindersalami Knoblauch
Heimatwurst Rindersalami Knoblauch

Premium Qualität aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft

Unsere Heimatwurst Bio Rindersalami mit Knoblauch ist eine geschmackliche Meisterleistung, die handwerkliche Tradition mit höchsten Bio-Standards verbindet. Jede Scheibe bietet ein vollmundiges Raucharoma, zartes Rindfleisch aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft – und das herzhafte Aroma von Knoblauch, das dieser Salami ihren unverwechselbaren Charakter verleiht. Diese Salami besticht durch ihre natürliche Rezeptur ohne künstliche Zusatzstoffe und ist ideal für Genießer, die Wert auf Qualität, Handwerk und Nachhaltigkeit legen.

Die Kombination aus traditioneller Buchenholzräucherung und dem würzigen Knoblauch ergibt ein Geschmacksprofil, das gleichzeitig rustikal und raffiniert ist – perfekt zur Brotzeit, auf dem Vesperteller oder als charaktervoller Gast auf der Wurst- und Käseplatte.

Produktbilder und Videos auf dieser Seite zeigen Serviervorschläge. Soweit KI-generierte Darstellungen eingesetzt werden, erfolgt die Kennzeichnung gemäß Art. 50 EU AI Act.

Produkteigenschaften

  • 100 % Bio-Qualität – kontrolliert ökologische Rinderzucht, Klepelshagener Bio-Weiderind
  • Traditionelle Räucherung mit Buchenholz – für vollmundiges, natürliches Raucharoma
  • Herzhafte KnoblauchNote – unverwechselbarer Charakter, rustikal und aromatisch
  • Ohne künstliche Nitritpökelsalze – natürliche Konservierung durch Räucherung und Fermentation
  • Ohne künstliche Zusatzstoffe – nur Rindfleisch, Gewürze und Fermentkulturen
  • Besonders haltbar durch natürliche Räucherung und Fermentation
  • Born, raised, slaughtered, processed and produced: Deutschland · DE-ÖKO-034 · EU-Zul. DE MV 41007 EG

Geschmacksprofil

Vollmundiges Raucharoma
Herzhafte Knoblauchwürze
Zartes Rindfleisch
Rustikal & aromatisch
Natürliche Tiefe
Pfeffer & Fermentation
Prägnantes Raucharoma mit der warmen, würzigen Tiefe von Knoblauch und harmonischen Pfeffernoten. Das zarte Bio-Rindfleisch schmilzt auf der Zunge – eine Salami für alle, die es etwas charaktervoller mögen als die klassische Steinsalz-Variante.

Verwendungsideen

Brotzeit & VespertellerDünn aufgeschnitten auf frischem Bauernbrot oder Sauerteig – mit etwas Butter und einem scharfen Senf. Der Knoblauch bringt Charakter ohne zu dominieren.
Wurst- & KäseplatteAls würziger Akzent auf der gemischten Platte, neben milderen Sorten wie der Steinsalz-Variante und einem reifen Bergkäse – starkes Kontrast-Duo.
In Eintöpfen & deftigen GerichtenIn Scheiben oder Würfeln geschnitten als Einlage in Linsensuppe, Kohlsuppe oder einem deftigen Kartoffeleintopf – gibt dem Gericht Tiefe und Würze.
Zum Wein & BierIdealer Begleiter zu einem kräftigen Regional- oder Naturwein, einem dunklen Bier oder einem rauchigen Whisky – die Knoblauchwürze harmoniert besonders gut mit gerbstoffreichen Weinen.

Zutaten & Nährwerte

Zutaten: Rindfleisch*, Steinsalz, Knoblauch*, Pfeffer*, Fermentkulturen, Buchenrauch
* aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft · Bio-Kontrollstellencode: DE-ÖKO-034

Hinweis: Zutaten auf Basis der Steinsalz-Variante ergänzt um Knoblauch*. Bitte vor Veröffentlichung die exakten Zutaten und Nährwerte vom Lieferanten/Produkt bestätigen lassen.
Brennwert ca. 1907 kJ / 458 kcal
Fett ca. 37,1 g
davon gesättigte Fettsäuren ca. 16,2 g
Kohlenhydrate ca.   0,6 g
davon Zucker ca. <0,4 g
Ballaststoffe ca.   0,0 g
Eiweiß ca. 30,9 g
Salz ca. 4,45 g

Nährwerte als Richtwert aus der Steinsalz-Variante – bitte vor Veröffentlichung mit den produktspezifischen Werten ersetzen.

Herkunft & Zertifizierung

Bio DE-ÖKO-034Klepelshagener Bio-WeiderindEU-Zul. DE MV 41007 EGHandwerkliche Räucherung
Geboren Deutschland
Aufgezogen Deutschland
Geschlachtet Deutschland
Zerlegt Deutschland
Hergestellt in Deutschland
Bio-Kontrollstellencode DE-ÖKO-034
EU-Zulassung DE MV 41007 EG

Der Betrieb verfügt über eine EU-Zulassung für Schlachtung und Zerlegung von Rindern und Schweinen, Wildverarbeitung, Herstellung von Fleischerzeugnissen sowie Verarbeitung von tierischen Fetten und Grieben.

Lagerung & Haltbarkeit

Lagerung: Kühl und trocken lagern. Nach dem Anschneiden kühl aufbewahren und zügig verbrauchen. Durch die natürliche Konservierung mittels Räucherung und Fermentation ist die Salami besonders haltbar.

Zu diesem Produkt sind noch keine Rezepte hinterlegt.

Heimatwurst Rindersalami Knoblauch

Heimatwurst Bio Rindersalami Knoblauch – handwerkliche Tradition aus dem Klepelshagener Bio-Weiderind. Vollmundiges Raucharoma aus traditioneller Buchenholzräucherung, zartes Bio-Rindfleisch und eine herzhafte Knoblauchwürze, die dieser Salami ihren unverwechselbaren Charakter verleiht. Ohne künstliche Nitritpökelsalze, ohne Zusatzstoffe. Ideal zur Brotzeit, auf der Wurst- und Käseplatte oder in deftigen Gerichten.

8,73 € *

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