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Heimatwurst Bio Rindersalami Knoblauch – handwerkliche Tradition aus dem Klepelshagener Bio-Weiderind. Vollmundiges Raucharoma aus traditioneller Buchenholzräucherung, zartes Bio-Rindfleisch und eine herzhafte Knoblauchwürze, die dieser Salami ihren unverwechselbaren Charakter verleiht. Ohne künstliche Nitritpökelsalze, ohne Zusatzstoffe. Ideal zur Brotzeit, auf der Wurst- und Käseplatte oder in deftigen Gerichten.Sale!
Der Heimatschinken Rotwild Natur vom Klepelshagener Wild ist Wildfleisch in seiner reinsten Form. Aus dem Edelstück des Klepelshagener Rotwildes – sorgfältig gepökelt und schonend geräuchert, ohne Kräutermantel – entsteht ein Schinken von unverwechselbarem Charakter: dunkelrot, fest, mit dem feinen, nuancierten Wildgeschmack, der durch die Veredelung an Tiefe gewinnt, ohne seinen Ursprung zu verlieren. Wer das Rotwild pur erleben möchte, greift zum Natur.Sale!
Die Gourmet Wiener Würstchen vom Klepelshagener Bio-Weiderind sind die Antwort auf eine einfache Frage: Wie schmeckt ein Wiener, wenn das Fleisch wirklich gut ist? Fein und saftig, mit dem charakteristischen, dezenten Rauch der klassischen Brühwurst – aber mit dem tiefen, authentischen Geschmack des Klepelshagener Bio-Weiderindess dahinter. Im Wasserbad erwärmt oder kurz in der Pfanne: das Original, neu gedacht. 350 g · tiefgefroren ·
Die Gourmet Wiener Würstchen von GMGK vereinen zarten Geschmack mit verantwortungsvoller Herkunft. Hergestellt aus Bio-Schweinefleisch und Rindfleisch vom Klepelshagener Weiderind, überzeugen sie durch feine Würze, zarte Konsistenz und milden Rauchgeschmack – ganz ohne Geschmacksverstärker. Ob im Wasserbad, aus der Pfanne oder mit Senf und Brötchen: ein Genuss für die ganze Familie.
Der Bio-Tafelspitz vom Klepelshagener Bio-Weiderind ist das Sonntagsgericht der norddeutschen Tafel – und eines der elegantesten Stücke des Rindes. Langsam im Fond gegart bis er sich mit der Gabel teilen lässt, entwickelt er ein zartes, tiefes Fleischaroma, das kein Steak erreicht. Mit Meerrettich, Schnittlauchsauce und Pellkartoffeln der klassische Wiener Tisch – oder auf norddeutsche Art mit Rote-Bete-Stampf und Bouillon. Ca. 800 g–1,2 kg, tiefgekühlt. Bio DE-ÖKO-034.Nicht auf Lager
Bio-Rinderzunge vom Klepeshagener Weiderind ♥ Gourmet Manufaktur Gut Klepelshagen ✓ Bio ✓ schmackhafte Delikatesse für Liebhaber ► Jetzt kaufen und zu Hause genießen!
Bio-Rinderrouladen vom Klepelshagener Bio-Weiderind – aus der Rinderkeule zugeschnitten, dünne großflächige Scheiben aus Oberschale, Unterschale oder Kugel. Das Fleisch aus artgerechter Weidehaltung auf dem benachbarten Gut Klepelshagen hat die natürliche Faserstruktur, die es braucht: beim langen Schmoren wird es butterzart, ohne zu zerfallen. Füllung, rollen, scharf anbraten, schmoren – und der Fond erledigt den Rest.
Bio-Rinderniere vom Klepeshagener Weiderind ♥ Gourmet Manufaktur Gut Klepelshagen ✓ Bio ✓ aromatisch ► Jetzt kaufen und zu Hause genießen!
Bio-Rindermarkknochen vom Klepelshagener Bio-Weiderind – für die kräftige Kraftbrühe (Bone Broth) und als eigenständige Delikatesse. Die Markknochen eignen sich besonders gut für eine gehaltvolle Brühe, die Kollagen, Gelatine und Mineralien abgibt. Oder: Knochen längs halbieren, 12–15 Min. bei 220 °C rösten, Mark auf geröstetem Sauerteig mit grobem Salz, Petersilie und Zitrone servieren – ein Nose-to-tail-Klassiker. Bio DE-ÖKO-034.Nicht auf Lager
Bio-Rinderleber vom Klepelshagener Bio-Weiderind – eine Delikatesse für Liebhaber von Innereien und Nose-to-tail-Küche. Wenig Fett, viel Eiweiß, keine Kohlenhydrate, und ein Nährstoffprofil, das kaum ein anderes Lebensmittel erreicht: 2.000 Prozent des täglichen Bedarfs an Vitamin A. Das Tier wächst in artgerechter Weidehaltung auf dem benachbarten Gut Klepelshagen auf. Klassisch mit Zwiebeln und Salbei – rosa gebraten, 2–3 Minuten pro Seite, nicht länger.Nicht auf Lager
Bio-Rinderherz vom Klepelshagener Bio-Weiderind – das kraftvollste Stück der Nose-to-tail-Küche. Dunkelrot, fest, ausgesprochen mager: Das Herz ist kein Innerei im klassischen Sinne, sondern reiner Muskel – mit intensivem, tiefem Fleischgeschmack. Reich an Eiweiß, Eisen, Zink, Vitamin B12 und Coenzym Q10. In der Pfanne als Scheiben oder Streifen, langsam geschmort als Ragout – oder dünn aufgeschnitten auf dem Grill. Wer einmal Herz zubereitet, versteht, warum es in der klassischen Küche nie wegzudenken war.Nicht auf Lager
Reines Rinderhackfleisch vom Klepelshagener Bio-Weiderind – 100 % mager, sehnenfrei und tiefgekühlt. Bedingt durch die artgerechte Weidehaltung weist das Fleisch einen besonders hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren und Vitamin B12 auf. Kurze Garzeit, unglaublich vielfältig einsetzbar: Bolognese, Chili, gefülltes Gemüse, Aufläufe, Blätterteig oder Grill. Als einziges reines Hackfleisch auch zum Rohverzehr geeignet – und eine magere Alternative zu gemischtem Hack. Bio DE-ÖKO-034, 100 % Deutschland.Nach oben